Який розмір горщика для 150 порцій соусу?

Я готую спагетті з м'ясним соусом близько 150 осіб. Я вмію готувати соус, але я ніколи не готував для такої великої групи до того, який розмір горщика рекомендується?

+890
user10069486 10 лип. 2016 р., 14:35:35
37 відповідей

Застереження для відмивання запропонували інші, я б додав:

Не так грунтовно, що смак втрачається мити - ви також могли б викинути потім. Просто залити водою на 3-4 секунди. Після цього, якщо ви відчуваєте, що це все-таки брудна, то візьміть зубчастий ніж і тоненько зішкребти частина, яка торкалася землі.

+988
Teslagenius 03 февр. '09 в 4:24

Приходять дві думки в голову. По-перше, миттєво, рисом або локшиною, ймовірно, напівфабрикатів або частково так або інакше оброблені так, що готування не повинна бути легкозасвоюваною (гаряча вода обслуговує зволожує і замість того, щоб гріти їжу). Цілком ймовірно, що вже замочити в холодній воді зможе зволожити їх, і вони, ймовірно, буде набагато більш прийнятний, ніж намагатися те ж саме з сирої сорт - проблеми з відьми згадуються у відповідь rumtscho по. Це може бути корисно, щоб встановити замочування рису або локшини на сонце, тепло допоможе процесу, навіть якщо він ніколи не закипить, так само, як чай.

Друга ідея може бути технічно правильна, але це менш корисно, і я дійсно не рекомендують приймати його серйозно, якщо ви не можете знайти дійсно авторитетного джерела/рецепт/експерт - але, можливо, з метою крохмалі з сирих продуктів таким чином, що робить його їстівним, шляхом бродіння в ньому. Це не зовсім невідомий - dhosa або ідлі іноді робляться з дріжджового тіста з рисом, і дріжджове тісто (які сирі макарони виготовляють з) дуже багато що стає на заквасці ситуації. Однак, обидва ці види потребують подальшого приготування (або випічки або смаження на сковороді), і тому, ймовірно, не безпечно споживати без цього подальшого кроку. Навіть такі рецепти, як Тайбей ферментований рис-вино, суп або лакто-ферментований рис відварюють в якийсь момент перед вживанням. Так що поки що подальше приготування не повинні вимагати "гаряча вода", зокрема, тим самим виконавши вимоги питання, гарячої води зазвичай тривіальні для того щоб справити якщо ви маєте будь-який інший спосіб приготування. Я думаю, ви могли б сонце-пече результати, якщо у вас є якийсь темний камінь в сонячне світло, який нагрівається досить (в дусі приготування яєчні на тротуарі), або в'ялені підсмажені на відкритому вогні (як, скажімо, свічки). Але, знову ж таки, я не рекомендую його, якщо у вас є дійсно хороший джерело, як зробити це безпечно.

+986
otis92 21 лют. 2018 р., 04:53:41
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Ви вже згадали, основною причиною додаючи борошно, щоб згустити суп.

Автор даного рецепту додала його в рецепт, поки ви коптите або соліть ароматики, я роблю висновок. Це створює, по суті, швидкий ру, кулінарія деякі з сирий смак борошна, і допомагає гарантувати, що ви не отримаєте грудочки.

Звичайно, можна згустити суп з борошном суспензії, наприклад, але цей метод є зручним та ефективним в цьому типі рецепт.

+973
user3231055 4 лют. 2011 р., 04:20:15

Після вашого грудинка звариться, охолодіть його на ніч. Це допоможе йому залишатися твердим, коли ви його нарежете, а також поліпшити текстуру і смак. Розігріти перед подачею. Якщо у вас є час, це поліпшить багато повільних приготовлених продуктів.

+973
Eugene Zubkov 28 вер. 2016 р., 20:46:47

За даними Вікіпедії, "висушені локшини блок спочатку був створений флеш-смаження приготовлену локшину, і це досі основний метод, застосовуваний в азіатських країнах, але і повітряно-сухої локшини блоки збираються в зграї в західних країнах." (від https://en.wikipedia.org/wiki/Instant_noodle так що я не знаю, де ви знаходитесь, але якщо це трапляється, "західні країни", може, тому.

+944
sutcac 30 бер. 2019 р., 11:05:15

Припускаючи, що це або індукційна плита з червоним підсвічуванням.

Ваша проблема, швидше за все, тому що відкрита СВЧ - джерела (наприклад, мікрохвильова піч з пошкодженим корпусом та/або ураження захисного блокування ... або потужний радар або зв'язку передавач) в діапазоні потужності, пристроїв для приготування їжі вже добре відомо, що реальна безпека очі небезпеці.

Існує важлива відмінність. У той час як обидва типи пристроїв використовують електромагнітне поле з сотнями ват потужності, частоти відрізняються на кілька порядків.

З індукційною плитою, частота в районі десятків кілогерц (досить високо, щоб уникнути гучного шуму!) використовується, і, ймовірно, в одному діапазоні мегагерц для сучасних суцільнометалевих індукційні плити. ЕМ випромінювання на цих частотах можна отримати феромагнітного металу дуже жарко швидко, але це дуже мало впливає на води або просто злегка електропровідний тканини. Області від суцільнометалевого пристрою може бути кілька більш "агресивних" по відношенню до немагнітної або навіть неметалевих провідних матеріалів (так як воно швидше працює, використовуючи навантаження як коротке замикання вторинної обмотки трансформатора, а не викликаючи магнитострикцию) - все-таки набагато безпечніше, ніж потужний, мікрохвильова піч джерело.

Енергії RF в діапазоні 2,4 гігагерца-це те, що мікрохвильові печі використовувати. Це нагріє все на своєму шляху, яка поглинає її - і вода дуже добре поглинає ВЧ, особливо в цій смузі частот. Все, що обігрів не повинен бути магнітним або навіть дротовий - чистої води навряд чи ща буде нагріватися точно так само, і масло є відмінним ізолятором і швидко нагрівається. Люди і їхні очі зроблені з великою кількістю води. Навіть тут, більша частина поломок тепло, не "радіаційне ушкодження" будь-якого роду: 1 Вт бездротовий передавач - який використовує ті ж випромінювання, як в мікрохвильовій печі - нешкідливий для ваших очей, а також не буде приготувати що-небудь навколо. На 800 ватт мікрохвильова піч дуже відрізняється в обох аспектах. Насправді, видиме світло джерело, за фактичною 800 Вт вихідна потужність буде око безпеки небезпеки так само добре.

Крім того, індукційні варильні панелі, як правило, призначені, щоб не сліпо передають випромінювання в навколишній простір, коли немає навантаження (це насправді чинить тиск на електроніці, щоб зробити так), а магнетрон буде завжди надсилати на повну потужність, навіть якщо він має не так багато тепла (насправді працює один в закритій, рефлексивний простір як порожній мікрохвильова піч буду напружувати його занадто, оскільки енергія повинна кудись їхати).

+935
dierickx alex 11 серп. 2012 р., 12:52:39

Оранжевий екстракт - як цей термін говорить - екстракт апельсинів. Аромат апельсинів часто вилучаються спочатку у вигляді олії. Щоб зробити цей екстракт розчинний у воді, аромат витягується етанолу (алкоголю) і може бути розведений водою. Екстракти слід використовувати з обережністю, оскільки концентрується аромат. (Чистий) екстракти можуть мати досить короткий термін зберігання, так як вони виготовляються з натуральних інгредієнтів.

Втім, термін апельсиновий ароматизатор не кажуть, звідки смак, ні що говорить про відносну концентрації. Смак може бути справжніх апельсинів (що навряд чи, інакше це буде називатися "виписка") або з інших природних джерел (наприклад, з культури грибів) або може бути штучною. Ароматизатор поставляється в рідкому вигляді (як маслянистої або спиртовмісної "екстракт", як цей:

enter image description here

) або сухому виглядізерна або пластівців). Ароматизатори можуть мати тривалий термін зберігання, так як штучні ароматизатори можуть бути більш стабільними та інших (штучних) консервантів може бути дозволено. Ох, і (штучні) ароматизатори, швидше за все, набагато дешевше.

У вашому випадку - якщо ви не маєте наміру смак напоїв або дуже водянистої їжі - я хотів би використовувати апельсинове масло або ароматизатор "пластівці". Якщо ви хочете, щоб аромат напоїв, я думаю, ви повинні використовувати ці приправа "пластівці" якщо ви хочете, щоб уникнути алкоголю.

+915
user97328 23 серп. 2014 р., 01:18:24

У мене 14 ЛБ. заморожена індичка. Вона була в холодильнику протягом 12 годин, але не вистачає часу, щоб повністю розморозьте його в холодильнику, перед приготуванням його в індички. Я міг спокійно розморозьте її в холодній воді сьогодні, на що буде потрібно близько 7 годин, а потім розсолу за 30 годин до смаження її?

+893
bennett gray 9 груд. 2010 р., 09:01:02

У мене є ніж, який я використовую на деякий час. Він став досить іржавим і брудним. Звичайно, я можу кинути його в цій точці і почати з нової машинки... але чи є спосіб, щоб очистити його? Що я можу замочити його в тому, що б зняти іржу?

+870
Jagjeet Singh 2 серп. 2010 р., 23:14:56

Очевидний відповідь-це міцний алкоголь, як і горілка. Він не містить ніяких продуктів тваринного походження, так що я припускаю, що веган може використовувати його.

+813
lee lee 13 лют. 2019 р., 19:09:05

Велике питання - дуже добре!

Ваші поради шеф-кухаря-це звук. Я готувала з чавунних сковорідок довше ніж я хочу зізнатися (старий) і спочатку вони можуть здатися загрозливими, але в кінці кінців, вони стають ваші підуть на сковороді спеціально для пекуча/приготування гарячої.

Ви задали питання кілька разів, " - це безпечний осад?" Це так само безпечно, як рослинна олія ви використовуєте в сезон він і так чисті, як вам вдалося отримати його перед зберіганням. Чистим маслом чавунну каструлю в шафу сейф. Іноді, я зітру старий шар з паперовим рушником, просто перед приготуванням просто отримати будь-яку курній гидоти від варильної поверхні.

В основному, це, як я використовую свій чавун.

1) видалити з шафи

2) подивись - чи є бруду, сміття, пилу, корозії. Якщо це так, видаліть. (Корозія є найбільш важким, але трохи зскрібаючи і знову приправа буде робити трюк.)

3) Розігрійте сковороду ретельно перед приготуванням - знову спека буде вбивати все, що ви не можете бачити, але ви не хочете споживати.

4) готувати їжу.

5) їж (Грін).

6) чистій сковороді (без мила)

  • а) видалити залишки їжі з щіткою для чищення - у раковині, використовуйте гарячу воду і піт.
  • б) заповнити каструлю з гарячою водою
  • c) Місце на пальники (на високих)
  • д) почекати, поки він доходить до кипіння
  • е) вимкніть пальник і зніміть з вогню (обережно - вода гаряча).
  • Ф) вилити воду і чистити чистою губкою/щіткою
  • ---Якщо чисті, дозвольте прохолодний на дотик, якщо немає - повторити б-ф
  • г) коли охолоне, налийте невелику кількість рослинної олії в сковороду
  • ч) з паперовим рушником, розподіліть масло по всій внутрішній поверхні каструлі
  • я з паперовим рушником, протріть зовні каструлі і ручки, дно, скрізь
  • ... Ви шукаєте гарне покриття з Масло - немає залік - просто хороший блиск. Це дозволить запобігти корозії і тримати каструлю досвідчений.

7) після того, як в каструлю повністю охолонути, повернутися до шафи.

Рада - якщо ви не пощастило достатньо, щоб залишити гасити залишки в каструлі на кілька днів, і це без смаку, ви можете спробувати наповнюючи його теплою водою і покласти пару ложок посудомийна кристали (каскад працює краще для мене) в каструлю. Ці "кристали" містять мало ферментів, які "з'їдять" залишки і зробити очищення набагато легше. Не залишайте занадто довго, близько години або близько того - при необхідності повторити. (Працює на інших лотках, але не рекомендується для тефлону або антипригарні сковорідки.)

Порада 2 - я стека мої каструлі в сховище. Щоб запобігти контакту метал-метал (не добре), я кладу паперовий рушник між кожною каструлі. Будьте обережні, що чавун не торкаючись ваших задумів. Різнорідних металів є спосіб говорити один з одним (причини корозії на обох).

У вас є мій вірний і спосіб догляду за чавунної сковорідки. З деяких причин, я відчуваю гостру потребу в кукурудзяний хліб.

Удачі!

Грінго Дейв

+806
Josanne Padilla Monroe 6 трав. 2012 р., 20:47:05

Якщо ви використовуєте щось інше, ніж листкове тісто це не торт-Миланезе більше, та інших видів тіста проводити не будемо разом таким же способом, листкове тісто робить. Шари листкового тіста надати певну кількість сил і допоможе тримати форму при нарізці, інші кондитерські вироби будуть кришитися набагато легше. Ви можете використовувати короткі скоринки або будь-яке інше тісто, це не буде те ж саме, але можливо це не так важливо для вас.

Звичайно, можна просто купити готові листкового тіста, немає нічого ганебного в тому, що. Листкове тісто є складним завданням і вимагає багато часу, щоб зробити, і в багатьох місцях можна купити заморожені готові все масло з листкового тіста, яка дає відмінні результати. Я робила листкове тісто, але коли мені це потрібно, я зазвичай купую його так як у мене немає вільних годин на це витрачати.

Одним з варіантів буде зробити "жорсткий" кондитерські вироби, також відомий як "листкове тісто", а не повноцінне тісто. Це менш трудомістко, трохи більш поблажливими, і буде як і раніше дають подібний продукт.

+767
Eliecer Thoms 21 лют. 2013 р., 11:29:05

Я намагаюся оптимізувати приготування їжі на тиждень, і одна з речей, які я хочу зробити, це сезон куряча грудка з сіллю/перцем/травами/і т. д. Заздалегідь і вакуумне ущільнення їх окремо, так що я можу просто кинути їх у сувид водяну баню і готувати їх на першу вимогу.

Отже, моє питання: як довго можна зберігати курку (або стейк) вакуум загерметизированный після лежання, але перед приготуванням? Чи краще просто приготувати м'ясо всіх відразу і зберігати його на тиждень в приготований держави, а потім розігрівати по мірі необхідності.

+738
Nickkus 13 січ. 2013 р., 19:10:16

Пілінг-це видалення зовнішньої оболонки або шкіри, наприклад, фруктів або овочів.

+695
Mouad Brody 26 лип. 2018 р., 12:14:21

Так, ви можете. Смак буде явно різні, але я не очікую якихось наслідків, що б зробити її неїстівної для звичайної людини. Вам буде краще, якщо ви почнете з вершковим сиром, але якщо все у вас зараз холодильник-холодний вершковий сир, який теж повинен працювати.

+690
Boris Goykhman 14 трав. 2016 р., 00:33:45

Немає універсального способу, щоб відповісти на це, не знаючи конкретні склади продуктів на питання, який майже напевно власністю видобувної компанії.

Цілком ймовірно, що так звана соусом барбекю насправді більше, ніж томатний соус, змішаний з Вустершир; вона може бути більш кислою, ніж томатного соусу, надаючи йому більшу стабільність при кімнатній температурі.

+678
Dora Kayume 14 квіт. 2019 р., 05:46:04

Я планую сухих напівфабрикатів з харчової дегидратор , щоб зробити їх нешвидкопсуючих для піших походів.

Деякі з рецептів я хочу приготувати яловичий фарш, курка або лосось в них. Я хочу приблизно як довго вони безпечні, якщо вони були висушені протягом 24 годин при 70°C (158F).

Я планую зневоднюють страви, заморозити їх, поки я йду в похід, а потім готових страв в моєму рюкзаку протягом всієї двотижневої поїздки.

Їжа під час поїздки не буде в холодильнику, але температура швидше за все буде між 15°C -5°C (59F-23Ф).

+594
Yuvraj Jaiswal 27 січ. 2017 р., 01:58:44

Нещодавно я почав робити свій власний соус. Це має прекрасний смак, але минулої ночі, коли я взяв його з холодильника, я помітив, що було кілька бульбашок на поверхні-схоже на те, що ви могли бачити, що деякі годували хлібом стартера. Пахло добре, і я з'їв його в будь-якому разі! Це було приблизно тиждень тому.

Сьогодні я не відчуваю себе так добре. Я не повинен був ігнорувати ці бульбашки? Майонез, сметану, молоко і вона була зроблена з все ще просто чудово, що мене бентежить.

Будь-який внесок буде високо оцінений!

Інгредієнти: 1 склянку сметани, 1/2 склянки майонезу, 1/8 чайної ложки меленого перцю, 1/2 чайної ложки часникового порошку, 1/4 чайної ложки цибульного порошку, 1 чайна ложка зелені петрушки, 1/2 чайної ложки листя кропу, 1/2 склянки незбираного молока. Без солі.

+594
Dipit Sethi 4 вер. 2014 р., 21:34:19

Я недавно почала готувати стейки будинку, і я дійсно насолоджуюся цим. Але я дійсно ненавиджу бризки масла по всій кухні і плитою після того, як я закінчу приготування. Я вже погладжуючи мій стейк сухий і використовуючи зовсім трохи олії.

Б використовуючи сковороду гриль зменшити цю проблему? Я думаю, що це буде як масло буде збирати в рабатках, як протилежність того, щоб бути спійманим між м'ясом і сковородою.

+593
Volodymyr Usarskyy 23 бер. 2012 р., 00:23:22

Я не пробував це сам, але він завжди говорив, що тримати ядро авокадо і встромивши її в середину гуакамоле захищає його від потемніння.

+524
jhiversen 1 бер. 2015 р., 17:45:13

Де я живу, природний газ набагато дешевше, ніж електрика. Так, використовуючи чайник на плиті стоїть "кращий" з цієї точки зору. У мене є сонячна енергія, тому в денний час він і дешевше використовувати свою власну електроенергію.

Я використав, щоб мати ще один пункт не обговорюється на цій гілці: миттєвий киплячої води. Це було, звичайно, зручна, поки не зламався.

+472
Skull JshGs 29 черв. 2012 р., 12:23:39

Мені здається, що ти не даєш йому піднятися майже достатньо.

+466
Andrew Barber 24 квіт. 2011 р., 22:29:43

Я відразу подумав про цієї таблиці, з фронту оладки в розділі хліб, Бет Hensperger*:

Розмір випічки булочки час прибутковість
Міні/камінь (1 5/8") 10-15 хвилин 18-20
Регулярні (2 3/4") 20-25 хвилин 9-10
Негабаритних (3 1/4") 25-30 хвилин 6-7
Кекс торт (8-9") 55-65 хвилин 1

Час випічки на 375-400F і; більшість рецептів падатиме приблизно в цьому діапазоні. Зверніть увагу, що прибутковість не обов'язково збігаються з типовими Пан розміри; наприклад, якщо ви берете рецепт призначається для 12 регулярні кекси, ви, ймовірно, мають більше тіста, ніж потрібно на каструлю 6 негабаритних мафіни. Аналогічно, якщо ваш рецепт каже, щоб спекти звичайні булочки протягом 30 хвилин, ви, можливо, доведеться випікати крихітки трохи більше 15 хвилин. "Мафін торт" відноситься до випічки в 8-9" Пан якийсь- автор каже, що ви можете піти з ним будь-який рецепт мафінів, але я ніколи не пробував!

P. S. Я знаю, що це для кексів, але кекси дуже схожі, тому я думаю, що це буде правильно!

* По крайней мере, я впевнений в цьому. У мене є копія цієї сторінці (для рецепта поруч зі столом, насправді), з книги моєї мами. Я дізнався обкладинку, я знаю, у нас була ця книга, Я думаю, що це було в ньому, і Google пошук книг якимось чином знайшла його, коли я шукав "свіжі лимонні мафіни".

+455
Corey Griffin 29 черв. 2014 р., 14:21:06

Додати сухі інгредієнти, як звичайні, коли прийшов час, щоб почати додавати рідкі інгредієнти, додати дріжджову закваску і переконайтеся в тому, щоб відняти рівну кількість води з рецепту.

Це дуже просто.

+450
Martin Stannard 10 груд. 2019 р., 09:29:41

Я не можу повірити, що ніхто не думає топлене на смак як масло. Її смак в точності як свіжі фермерські масла моя бабуся використовувала, коли я ріс. Може бути трохи наполегливіше, але не на всіх як і будь-які масла я коли-небудь пробувала. Я не можу сказати, але думаю, що якщо рецепт вимагає розм'якшене вершкове масло можна використовувати в рівній мірі я майже впевнений, але в іншому я не впевнений. Я знаю, раніше плакат або два каже, що ви можете спекти разом з нею і я впевнений, що ви можете їсти потрібно бути хитрощі, якщо це не передбачено розм'якшеного вершкового масла, але згідно раніше пост можна затвердіти в холодильнику і використовувати це був ваш холодне масло в рецептах, які закликають до цього.

+428
nastyaliman 29 січ. 2010 р., 04:10:42

Коротка відповідь: Ні, тобі не варто хвилюватися.

Трохи більш докладний відповідь: ви тільки повинні бути стурбовані, якщо ваш запас/бульйон відображає характеристики цілісному штоку (тобто, хмарність, частинки, або дивного кольору) і що заважає вам у вашій конкретній заявки на акції/бульйон.


Довгий відповідь:

Є багато речей, які можуть зменшити кількість видимої піни, в тому числі:

  • Смаження, браконьєрство, або іншим способом приготування м'яса або кісток, перш ніж зробити бульйон/акції
  • Кипіння рідини (яка буде іноді розбивати піну, перш ніж це стане помітно досить побіжно)
  • Поклавши багато плаваючих предметів на складі насамперед, особливо овочів, які можуть поглинати або розбити піни на поверхні
  • Починаючи з тепліше води та/або опалення акцій спочатку швидко
  • Різні типи кістки і шматки м'яса будуть виробляти різну кількість піни

За винятком пре-приготування м'яса, більшість з них насправді не менше піни/піни в кінцевий продукт. Вони просто завдадуть піну, щоб порвати все більше і розчиняється в акції/бульйон, тому це не так помітно, під час початкового приготування і не може бути легко ковзали. (Кипляча рідина буде насправді збільшити кількість розчинених твердих частинок, тому багато рецепти наполягають на збереженні вогонь до дуже слабкого кипіння.)

Якщо ви дійсно хочете, щоб витягти максимальну кількість піни, тоді почніть з холодної води, тепло дуже повільно, чекати, щоб додати овочі і інші плаваючі предмети, поки після скіммінгу є повним, і ніколи не мати температуру вище дуже повільно кипіти.

Але в підсумку питання-чи Повинні ви піклуватися про знімаючи піну. Є старе питання , який вирішує цю точку. Дуже коротко, є три основні негативи, коли ви не знежиреного:

  1. Шток буде виглядати каламутним і/або сіруваті. Це не проблема, коли ви робите ситний суп в кінці, але якщо ви плануєте подавати бульйон в поодинці або з мінімальними інгредієнтів, це може бути краще, щоб мати чітке акції з приємною передачею кольору. (Це може стати більш помітним, якщо ви плануєте, щоб заморозити бульйон/складі, перш ніж використовувати знову. Частинки будуть випадати в осад і утворювати будь-сіруваті речі, деякі з яких плаває поблизу вершини на кордоні жирового шару і деякі з них опускаються на дно. Ці великі частинки не можуть повністю перерастворить при розігріві і може бути більш помітним у прозорий бульйон.)
  2. Якщо ви плануєте значне скорочення поголів'я, щоб зробити демігляс або щось, частинки будуть концентровані і можуть зіпсувати текстуру і смак соусів з неї. Більшість кулінарам не роби таких екстремальних скорочень, так що це навряд чи будуть доречні.
  3. Цільному запаси/бульйони, як правило, трохи швидше зіпсувати, і розчинити частинки будуть купувати "не до смаку" трохи швидше. Це взагалі не проблема, якщо ви плануєте використовувати рідину протягом дня або двох. (І, взагалі кажучи, це кращі практики щодо безпеки харчових продуктів: бульйони і запаси є відмінним живильним середовищем для бактерій, навіть у холодильнику, і повинні оптимально використовувати і заморожені протягом 2-3 днів.)

Якщо ви не дбаєте про них, немає ніяких причин для занепокоєння, будь то рідина, що піниться чи ні. І якщо ви дбаєте про них, ви можете також уточнити свої акції пізніше (наприклад, яєчного білка).

+337
babak ghods 24 квіт. 2019 р., 16:48:52

Як хто-то любить недоїдки, я їв страви, які були в моєму холодильнику до тижня без проблем. Ключовим моментом тут є, щоб використовувати термометр, щоб переконатися, що ваш холодильник підтримує температуру близько 35 градусів. Це тримає їжу досить далеко від небезпечної зони на 40+ градусів і вище нуля.

Я теж заморожую багато залишилося на пару місяців. Тут ключ у тому, як ви зберігаєте. Я думаю, що вакууму запечатування ідеально, але якщо відповідним чином упаковані і опечатані ви зможете мінімізувати морозилці лід, що неминуче формує. Заморожування на тиждень повинно бути ніяких проблем. Також майте на увазі, що деякі речі краще замерзнути, ніж інші. Чесно кажучи, я ніколи не замерзли салат з пастою, але в мене замерзли лазанья, равіолі та інші пасти без проблем. Може я пропоную вам заморозити невелику порцію в якості тестера, так що, якщо ваші макарони салат/курка блюдо є регулярною, ви будете знати на майбутнє. Та ви можете, дайте нам всім знати :)

+313
Ping Mai 19 трав. 2011 р., 10:47:18

Коли ви встановите духовку до необхідної температури і потім закрийте двері і увімкніть його, дуже скоро ви побачите нагрівальний елемент почне світитися помаранчевим від спеки. Коли піч до обраної температури, харчування елемент потім слід вимкнути на деякий час, і ви повинні бути в змозі бачити помаранчеве свічення зменшується і починають в'янути. Тобто, коли піч є "підігріта". Мій "великий" електрична духовка (звичайного розміру, правда) займає близько 10 хвилин для попереднього нагрівання, тому ваш малюк OTG повинен бути швидше, може бути від 3 до 5 хвилин.(?), але дивитися на елемент, або, як Jolenealaska згадує, світловий індикатор. Якщо він має світловий індикатор, коли світло гасне на деякий час, він попередньо нагрівається.

+268
user3492494 5 лист. 2014 р., 18:15:47

Це рис, що важливо, незалежно від скороварки яку ви використовуєте. Якщо ви думаєте, що ви можете знайти суші-рису самостійно на місцевому ринку, чому б не перевірити з суші-ларьок шеф-кухар/власник поруч?

Деякі люди помиляються з клейким рисом, тому що насправді суші і липкі на одній і тій же категорії. Можна навіть сказати, що італійське різотто, а також. Однак суші рис промити і поверхні крохмаль видаляється.

Yamikuronue вже дав вам гарне уявлення. Можливо, вона могла б сказати вам, що рис можна було купити :)

Я сподіваюся, що у вас є базові суші Роллінг бамбуковий килимок , щоб допомогти вам. Від мого і багатьох з чужого досвіду, мат дуже корисний.

Я використав цей бренд , щоб зробити хороший ролів. Наступний рецепт здається вказує на спосіб (окроплення водою), що я пила/їла в японському ресторані в Токіо близько Maru будинок. Сподіваюся, що це допомагає.

Редагувати 1: Якщо ви хочете зробити кращі суші зі звичайного рису, це підібрати спосіб ми пробували будинку в перший раз. Не кращі суші знайшли в суші-бар в Японії, але все ж це був смак не забути, і досвід, який мало сенс.

  • зламати довгозернистого рису (можна використовувати ступку, або пляшки, або будь-чистою, забрудненої циліндр на вашу обробну дошку :) )
  • промити рис до тих пір, поки крохмаль йде - навіть якщо це не 100%, це досить добре, коли він розмочувався.
    • замочіть рис
    • обполосніть і ще раз промийте
  • залежно від звичайного 'твердість' рису ви використовуєте, і скільки води ви додаєте в чашку рису, ви можете змінити кількість води ви додаєте. Наприклад, якщо у вас є 50г сирого рису і 75г води, то загальна вага 125г. Ви повинні зберегти той же загальний вага, коли ви додаєте воду, щоб вимоченого/промитий рис.
  • ви можете дуже добре готувати рис в сковороді
  • хороший жар для приготування рису: після кипіння, знизити вогонь до мінімального і нехай буде, не треба взяти кришку
  • як тільки рис буде готовий, можна змішати з суші оцтом . Якщо у вас немає рису/суші оцет, то можна додати трохи звичайного оцту і дрібки солі
  • змішати все, добре перемішати

Це дає вам просто хороший рис для суші :)

+254
foman 3 січ. 2018 р., 15:35:14

Всі в моїй родині каже, що коли ви бачите білу цвіль на варення або мариновані товарів, ви не повинні турбуватися викидаєш або видалення цвілі. Все, що вам потрібно зробити, це змішати її в інше, що в каструлі. Ось приклад:

enter image description here

Я хотів би знати, якщо це міф, тому що я відчуваю щось еволюційний всередині підказує, що мені просто змішуючи його назад у воду-погана ідея.

+246
user2718545 18 квіт. 2015 р., 10:19:51

Що сталося зі мною з маргарином замість оливкової олії. Моє питання тут, але в основному Aaronut сказав мені 3 причини, чому шоколад схоплюється.

  • При цьому надто велике тепло. Двоконтурний котел є безпечним, але ви можете використовувати каструлю на дуже слабкому вогні.
  • Цукор Блум та інші домішки. Ви не повинні зробити це з шоколадом Бейкера, але якщо ви використовуєте який-небудь більш низької якості шоколаду, це може просочуватися в тане шоколад і привести до його захоплення.
  • Контакт з вологою! Навіть невелика кількість змусить його тут же хапають, і важко відновити в цій точці.
+209
sami nasraui 22 лип. 2017 р., 17:18:54

Я намагаюся приготувати сушену кукурудзу, яка зазвичай призначена для попкорну.

Я застирала це 36 годин з використанням бутильованої води, а потім промити його кілька разів під проточною водою.

Після цього я варила близько 1 години, поки кукурудза ще важко? Що мені робити?

+174
xmapa 1 вер. 2015 р., 09:36:24

У той час як керамічні ножі будуть залишатися гострими довгий час, немає такого поняття, як "ніколи не потребує заточування". У нашому магазині ножів ми використовуємо алмазні системи, яку ми розробили, щоб принести ці ножі назад у свою первісну гостроту. (або іноді гостріше!) Можна спробувати один типу алмазний блок, точила на ринку, але кераміку важко дістати краю праворуч.

+174
user1941537 6 лист. 2017 р., 11:20:38

Ці роботи у порядку, упаковка теж їстівні

+159
Jerkle Berry 3 лют. 2010 р., 05:23:18

Коли ви купуєте гамбургер з ресторану швидкого харчування ви купуєте продукт, який був спроектований, щоб забезпечити абсолютну узгодженість, дуже швидко готувати, і бути як можна більш дешево, тому його можна запропонувати за низькою ціною для розумною прибутку. Сліди від гриля розроблені, і вони дають покриття, які дадуть правильну зовнішній вигляд після приготування. У них також є підсилювачі смаку додають, тому вони на смак як дизайнерів (так, є дизайнери бургер) мають наміру. Це не просто купа фаршу на всіх. Більшість заморожені готові котлети схожі, вони використовують дешеві шматки яловичини (а іноді і переробленого м'яса) і штучних компонентів у послідовному і недорогий продукт. Вони також мають тенденцію бути дуже тонкою і легко приготувати все добро з випадково.

Якщо ви хочете дійсно хороший гамбургер, то вам потрібен хороший шматок м'яса, це так просто. Ви не можете зробити хороший бургер з м'яса низької якості, неважливо, що ви покладете в неї. Найпростіший спосіб зробити гарний бургер знайти локальний джерело хорошої якості фарш і зробити свої власні котлети. Роблячи котлети дуже легко і швидко, просто вам руки. Багато супермаркети мають відмінно добре упакованих продуктів (я беру її в місцевому продуктовому магазині, і це робить хороші гамбургери), так що це буде мій перший порт заходу, наступний буде м'ясні магазини.

Якщо все інше зазнає невдачі і ви хочете зробити свій власний (або просто дати йому спробувати), то вам пощастило, бо кращі шматки для бургери і менш дорогі, такі як грудинка, Чак, короткі ребра, і круглі. Коло має великий аромат, але дуже худий, і скорочення робочої корейку і Чак теж худий, так що ви хочете, щоб додати трохи жиру. Багато горіхи бургер кажуть, що потрібно 30% жиру за вагою, особисто я б цілився на 20%, а 30% - це надто багато, на мій смак, але це вам вирішувати.

Що стосується заморожених проти свіжий, заморожування викликає деяку втрату смаку, проте це не так багато. Ви набагато краще з замороженими хороша якість м'яса, ніж свіжий низької якості.

+152
Oscar Campbell 19 жовт. 2016 р., 06:42:01

Схоже, м'ясо не обробляли взагалі, але повністю "збирають" у дикій природі http://www.daff.gov.au/agriculture-food/meat-wool-dairy/ilg/industries/kangaroos. Тому його слід розглядати як дичини, а не відкуп - тобто краще його готувати.

Ось рекомендації з Департаменту базових галузей промисловості кажуть, що ви ніколи не повинні годувати сирим кенгуру для вашої собаки, тому я б помилятися в бік обережності http://new.dpi.vic.gov.au/pets/pests-and-diseases/health-care

+116
nonerth 19 лист. 2011 р., 16:15:31

Це доповнення до мого першого питання про пиріг рецепт.

Я спекла це пиріг знову з деякими змінами з блогу , що @Стефа відповідь пов'язаний. Зокрема:

  • зменшити 2.75 склянки цукру на 1,5 склянки
  • використовуйте 4 цілих яйця замість 3 цілих і 3 жовтки
  • використовуйте 1/3 склянки вершків замість 3/4 склянки

Revised bundt cake

Консистенція м'якуша і зараз відмінно. Схоже, що фунт торт (див. фото). Але речі трохи сухий і не досить солодкий, тому я шукаю поради на такі кроки, щоб повернутися до оригіналу, при цьому ще зробивши тісто роботи. Схоже, єдиний спосіб збільшити солодкість, додати цукор назад. Для сухості, ви б

  • крем для збільшення
  • збільшення жовтки
  • зменшити час приготування
  • інші?
+72
user48571 9 квіт. 2012 р., 21:26:19

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil