Скільки перець/запашний перець, щоб зважати на кубеба?

У мене є рецепт, який закликає до "12 cubebs, крупно подрібнений". Я читала, що суміш з рівних частин перець запашний перець можна замінити на перець кубеба. Проте, вони ніколи не бачили кубеба, я поняття не маю, наскільки вона велика, тому я не знаю, скільки перцю і запашного перцю замінити. Крім того, я не зміг знайти будь-яку інформацію про те кубеба або обсягу порошку виробляють при дробленні кубеба онлайн.

Скільки порошку робить вихід кубеба, коли подрібнювали? Крім того, скільки чорного і запашного перцю я повинен замінити 12 подрібнених cubebs?

+440
dessita 18 січ. 2012 р., 18:34:55
25 відповідей

Чому не список рецепти собі, скажімо, на картах або що-то, а потім випадковим чином їх малювати - шляхом витягування карт з коробки, або, якщо пронумерувати їх, і кістки, чи як там. Потім побудувати список покупок на тиждень зі списку страв. Якщо кожен прийом їжі є збалансованим там не потрібно писати код, щоб оптимізувати за тиждень. І оскільки у вас є свобода волі, якщо тягнути 3 рази поспіль, що дуже схожі (м'ясний рулет, гамбургери, пастуший пиріг) ви можете поміняти вівторок і п'ятницю, або знову пий і малювати.

Якщо ви плануєте харчуватися недоїдками приблизно половину часу, не привертай 7 вечерь на тиждень, малювати 4. В нашому будинку, деякі страви мають "офіційний" залишки страви, виготовлені з них. Ви могли б просто написати, що на картці: "зробити залишки в витягнув свинини бутерброди на наступний день".

+979
Daniel Pulitano 03 февр. '09 в 4:24

У мене є:

але навіть з віночок на міксер, здається на століття порівняно з, коли я був дитиною і використовується:

Я використовую кімнатної температури вершкове масло і змішайте його в протягом 10-20 секунд, перш ніж почати додавати цукор. Що кращим інструментом?

Інформація, запитана @Уорд:

Торт Тісто-Це те, що я вершків масло і цукор.

В протягом 10-20 секунд просто я спочатку, перш ніж додавати цукор, щоб поширити масло навколо. Напевно, не потрібно. Мене можуть посадити на термін до 10 хвилин після цього з цукром, перш ніж я здаюся, незадоволені пишність, уклавши, що я, напевно, занадто великі очікування. Я також вважаю, що вийшов пиріг теж, як і щільний.

Оновлення

Просто спробував з допомогою маніпулятора, але і вночі, коли не так спекотно і краще результати. Я думаю, що з допомогою вершкове масло кімнатної температури перед днем побачив розтопити вершкове масло в крем.

+970
mikyatope 25 лип. 2018 р., 04:41:44
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Одним з кращих замінників я знайшов грибний кетчуп.

Не обманюйте себе по імені, це тонкий, коричневий соус з великою кількістю пікантний смак, не дуже схожа на густий томатний речі нам знайомі. Враховуючи відносну історичний час, може бути, що вустерський соус є замінником грибного кетчупу в традиційної кулінарії. Я пробував кілька комерційних вегетаріанського вустерського соусу версії - включаючи Корнет-Бей, бурбон барель, і Енні, і в той час як вони все здорово, я все-таки віддаю перевагу грибний кетчуп.

Рецепт я використовував, можна знайти тут https://savoringthepast.net/2012/08/01/did-george-washington-use-ketchup/або пляшок Гео Wakins бренду можна придбати через сайт магазину або на Amazon.

+892
patricia anastasi 24 черв. 2011 р., 09:11:15

Побувавши в моїй родині я закохалася у "Пан-де Триго", що ми називаємо "Трес причалів." Це пшеничний хліб, який з'являється, щоб бути складеними за три очки.
Після випічки шарувань та існує велике дупло у центрі; хліб "Шелл" сама по собі дуже м'яка і злегка піщаної текстурою. Я вірю, що існує порожня з-за складання. Це нагадує мені трохи фокачча-рол стиль смак і текстуру.

Я знайшла рецепт деякий час назад на сайті, який більше не є активним, і скопіював його сюди для порівняння. Мені шкода, що це частково іспанською, але я публікую його тут, так як я знайшов його. Я намагався зробити це, але це не нагадують те, що я був в надії створити.
Це було більше крихти, що "дірка" (якщо це має сенс), але це може бути із-за мого більш ніж що-небудь методу. Зазначивши, фокачча, я думав ознайомлення з процесом і рецептів для цього типу хліба і об'єднавши два так може бути, це трюк.

Може хтось більш обізнаний в хлібопеченні коментар Цей рецепт і подивитися, якщо я на правильному шляху? Може цей рецепт створити те, що я описав за умови, що я підлаштовую свою техніку?

Ось рецепт. Зверніть увагу, що це не версія з пшеницею, яку ми воліємо. Я стурбована тим, що версія пшениця буде ще важче, якщо не зроблено правильно.

ПАН-ДЕ-ТРЕС ПРИЧАЛІВ

INGREDIENTES:

1 кг борошна 1/4 з + 1 т цукру 3/4 т солі 2 пакета активних сухих дріжджів 1 з водою

2 кіло-де-Харіна гріх preparar Тази 1/2-де-асукаре 1 р 1/2 cucharadita-де-Саль 70 гр. де levadura Fresca на 2 тазас-де-Агуа

PREPARACION:

  • Ан-2 тазас де Агуа гомілки disolver Ла levadura кон УНА cucharadita-де-асукаре. Дежар fermentar в організації ситио большеберцово пір УНА Ора.
  • Agregar Ель ресто-де-ла-Маса Харіна хаста conseguir УНА ки desprenda-де-лас-Манос р Ла Меса. Дежар reposar пр 1/2 гора Ан-ООН Лугара большеберцово р кубиерта ПР ООН plastico.
  • Aceitar Ла-Меса-де-праці г comenzar в Томаре pedazos-де-Маса. Хаджер піша прогулянка до де мас про мэнос 50м грамос.
  • СОБРе латас aceitadas Дарлес де ла форма 3 р причалів дежар Левар пр 1/2 гора мас.
  • Гніздо Аль-хорно де panaderia пр 10 хвилин кон Кейлор Фуерте
+864
Hans J 15 жовт. 2016 р., 00:06:53

Коли його рецепт для випічки, вимірювань ваги-це хороша ознака (коефіцієнт Бейкера-це навіть краще підписати, але я не очікую, що призначений для широкої аудиторії). Особливо коли я бачу борошно дозують за об'ємом, я турбуюся про рецепті.

Описи, як все має бути в стратегічно обраних кроків, і як краще це виправити, якщо його не той шлях, дуже хороші ознаки.

Загалом, мені подобаються рецепти з більш надійні вимірювання. "Випікати до 155°F, а потім закінчити в сотейнику" краще, ніж "випікати протягом 40 хвилин, потім Готове, в сотейнику" (може, у мене температура трохи, або мій шматок курки-це трохи інший розмір).

Ще один знак, звідки він взявся. Рецепти з випадковий пошук Google, мають набагато більше небезпеки, ніж, скажімо, від ілюстрований Кука.

+796
arao6 4 серп. 2016 р., 21:20:50

Це нагадує мені Калуа небагато. У Kalua свинина, свині обгорнутий в мішковину і листя і закопують в гарячі вугілля і каміння під бруд і пісок протягом кількох годин.

Ханги - це, мабуть, трохи схожими.

+791
Sarah X 20 квіт. 2014 р., 10:08:38

Це один реакція повільно розпушувач? Він активується тільки коли на спеці?

Мій продукт китайського смаженого тіста, відомого як youtiao... І також хочу додати з аміаком бікарбонату

+720
Iwtho 1 черв. 2014 р., 20:32:25

Б'юся об заклад, ви можете пюре персики і їх сік можна використовувати замість вершкового масла і води, відповідно. Хоча текстури могли бути кращими, якби ви тільки замінити половину вершкового масла. Я не рекомендую замінювати яйця з персиками, тому що це зробить пиріг досить розсипчастий. Зверніть увагу, що персики можуть зробити торт набагато солодше, особливо якщо вони консервовані у важких сироп.

Можливо, краще буде використовувати персики на морозиво або сорбет подавати з тортом. Ви також можете додати невелику кількість персика, щоб трохи вершкового масла і цукрової пудри, щоб зробити Buttercream глазур для торта.

+682
GvD 21 квіт. 2011 р., 21:30:32

Я виростив помідори в цьому році, а потім зробила соус з них близько 3 тижнів тому (помідори, цибулю, часник, базилік, оливкова олія, сіль). Коли я відкрила банку, я почув виразний звук С02 випускати. Я заглянув в банку і побачив гарну суму клекотіти. Відсутність видимої цвілі в банку. Він не смердить, просто заграв.

Я зробив різні мариновані ферментовані продукти і ніколи не було проблем з'їсти. Кімчі приходить на розум, як аналогічні продукти, де бродіння відбувається без додавання будь-яких закуски, просто сіль, капусту і спеції. Чомусь той факт, що я не маю наміру бродити соус робить, що їсть. Можна використовувати солі/оцту, щоб вбити будь-які шкідливі бактерії, які виникають в соус? Що, якщо я перетворити соус в заграв кетчуп?

+665
Steve Wranovsky 26 лист. 2015 р., 03:23:40

Це залежить від того, де ви живете, і які мідії ви їсте

Блакитний популярний мідій в Європі та північній частині Тихого океану зазвичай має співвідношення сирого м'яса 25% від загальної ваги, і 20% при варінні

Новозеландські Greenshell мідії (доступний глибокої заморозки в Європі) зазвичай має співвідношення сирого м'яса 55%, і 50% при варінні

New Zealand Greenshell mussel

Близько$2 кг. Вони будуть змінюватись в залежності від сезону і постачальник звичайно

+661
ViorusMaster 19 груд. 2013 р., 14:08:19

Ні, це не; ви можете покласти його в сирих, і він буде готувати з червоною квасолею.

Я готую його кожен рік:

Замочити червону квасолю у холодній воді на ніч;

підсмажити з кубиками шпику, цибулю, зелений перець, селера і часник в каструлю, я використовую, щоб зробити червону квасолю;

додати квасолю і рідина і варити до розм'якшення і подавайте з рисом.

Можна також приготувати цю страву без обжарювання спочатку солоної свинини, просто дотримуватися його в горщик з бобами.

Одне попередження: солона свинина солона, дуже солона. Якщо ваш рецепт говорить вам, щоб використовувати два фунти копченої Хок, не використовують стільки солоної свинини - б порадив, використовуючи 1/8 або менш стільки солоної свинини, як ви б використовувати копчену свинину.

+580
amosel 29 черв. 2010 р., 06:16:17

Я б поставив духовку на 350, а також готувати котлети з свинини за рецептом. Покласти овочі протягом останніх 30 хвилин. Після того, як готові відбивні, накрийте їх і дайте їм відпочити протягом 15-20 хвилин. У той же час, підніміть температуру до 475, і готувати овочі протягом 15-20 хвилин.

Тому я пропоную вам адаптувати температуру до свинячі відбивні полягає в тому, що вони, швидше за все, висохне, якщо ви відхиляєтеся від рецепту. Смажені овочі, з іншого боку, майже безвідмовний. Перші 30 хвилин на низькій температурі почне готувати, і останні кілька хвилин додати трохи хрускіт до них.

+450
Anastasia 8 черв. 2015 р., 09:50:43

Роблю продовжити пошук і читання, здається, соя термічній обробці, щоб запобігти проростанню. Скільки Монсанто має відношення до цього, я не знаю. Вони є основними постачальниками неорганічної сої.

Наступного разу я відвідати мій в'єтнамський бакалійника, я перевірю, якщо у них є сої спеціально для пророщування.

+404
mocxz 10 груд. 2014 р., 04:11:50

Я двічі намагалася зробити фруктові консерви, використовуючи тільки натуральні пектини в плодах. Перший раз зі сливами, де Джем був сильно товстий, а вчора апельсиновим мармеладом, який вийшов відмінний смак, але трохи сопливий боку.

В обох спробах я перевіряла по готовності, даючи кілька крапель гарячого варення впасти на холодні плити і, давши їй охолонути, перш ніж штовхати його з одним пальцем, щоб побачити, якщо утворився зморшкуватий шкіра.

В моїх руках цей тест явно не дурень доказ. Є альтернативні методи для тих з нас, хто ще не розробили око за crinkliness?

+395
RR L 30 черв. 2014 р., 08:23:51

Зручність і тривалий термін зберігання, плюс ближче до свіжоспеченим результат порівняно з попередньо випаленої елемент, який має або буде черствий в якійсь мірі

+386
Benjamin Byrne 31 жовт. 2014 р., 02:04:14

Ви можете використовувати шоколадні галети, щоб замінити крекерами в якості простого способу, хоча вони не , що шоколад-й. Є також безліч рецептів там, які додають какао-порошок (тільки для Google "Грем зломщика кори какао порошок"). Цифри варіюються дико, від 2 столових ложок до 2/3 чашки, хоча ті на більш високому наприкінці додати більше масла, щоб зробити його роботу. Можна зробити так, якщо ви хочете отримати якомога більше шоколаду, як це можливо.

Якщо ви маєте на увазі готові скоринки, я не розумію, як можна щось робити. Найкраще, що я можу думати, це підкладка кірку з шаром шоколаду або шоколадний ганаш - просто розтопити шоколад, додати вершки, якщо ви хочете ганаш, і поширити його в земній корі.

+331
ForestCat 6 січ. 2016 р., 14:35:24

Я використовую сильної білої муки і розпушувач, все двічі просівають. Поп їх у холодильник на 20 хвилин, потім у гарячу піч. Деякі з них трохи однобоко, але дивно. Я буду пам'ятати без закрутки техніка при різанні.

+329
Alfredo Tebo 18 січ. 2018 р., 07:45:48

Те, що ви хочете крем з 35%-40% молочного жиру, і без желатину або іншими стабілізаторами для биття. Якщо ви використовуєте більш легкий крем, то він не має багату, кремову текстуру, рівномірно і густої консистенції, яку ви шукаєте. У самому справі, якщо ви використовуєте досить легкий крем, не густий.

Зараз ми вступаємо в темну область регіональні відмінності іменування, намагаючись знайти відповідний крем!

В Австралії, це буде називатися чистий крем (35-56% молочного жиру)... що може бути таким же, як "кулінарія потовщені вершки". Прочитайте етикетку і переконайтеся, що це просто крем, не желатин або стабілізатори піни, такі як "згущені вершки". Це також можна назвати "один крем" теж (~35% молочного жиру).

В Америці ми називаємо це важкої сметани або жирних вершків, і вона визначається як 35%+ молочного жиру, і, як правило, близько 38%.

У Великобританії, рецепт я знайшов використовує суміш молока і "подвійним кремом" (крем з 48%+ молочного жиру). Вони змішують 100 мл жирного молока + 426 мл вершків. Остаточне вміст молочного жиру-це десь близько 40%.

В інші країни ЄС, та ж процедура, як видається, бути кращим вибором, так як я не можу знайти чіткого назви для більш важких кремів, крім вершків (який, здається, бути таким же, як у Великобританії).

Редагувати: ви можете також бути в змозі отримати хороший результат, використовуючи прямі подвійні вершки. Я дивлюся на французький рецепт, який використовує його. Улов, звичайно, що при заданому мінімальному вмісті жиру, фактичний вміст жиру в вершки можуть істотно відрізнятися, що потенційно може давати нестійкі результати.

+309
Animesh Kumar 20 жовт. 2016 р., 05:25:15

Я виявив, що додаючи заморожені фрукти (наприклад, персики, манго або полуниця) з лід і рідка готова суміш прекрасно працює!

+272
Aleksander Lech 3 трав. 2012 р., 02:17:52

Я роблю яєчний білок омлети майже кожен день. Я пробував кілька способів, щоб відокремити яйця. Будучи чутливим до того, як легко жовтка, можна проколоти привели мене до цього процесу. Ось найпростіший спосіб я знайшов ще:

  • Розбити яйця на плоскій поверхні, тільки стільки сили, скільки потрібно відкрийте яйце.
  • Відкрити широку чашу рот.
  • Принести жовтки з пальцями.
  • Нехай білки відокремлюють від жовтків, додавши, переривчасте натискання між пальцями у разі необхідності.
  • Цей процес дозволяє визначити, якщо зламав жовток передчасно - ви потім можна швидко зачерпнути її і спробувати врятувати якомога більше білих, як ти може.
+200
KarlP 1 серп. 2017 р., 22:06:48

Я нещодавно виявив у робітничого класу гурмани відео на французький цибулевий суп , що гуртки сейф печі, або хоча б їх гуртки і мої гуртки видається на експерименти. Мені теж пощастило бути одним із тих людей, що рятує розсіл, сальса і т. д. банки для зберігання продуктів, так що я був цікаво, якщо це занадто безпечна піч.

Банки в трейдер Джос кукурудзи і Чилі сальса, а нижня має наступні символи і цифри на них, що може натякати на те, якими якостями скла.

![Bottom of the jars](https://picasaweb.google.com/lh/photo/CqpB7GpPp-XdIJQCWnnccXO1epEn5P1yz8K9mSFdc7I?feat=directlink)

Таким чином, ці банки духовка безпечний? В даний час я спекти мій французький цибулевий суп при 450°F, але я б хотів, щоб засмажити в ньому також коричневий сир.

+173
dkaisers 19 вер. 2017 р., 17:58:50

Деякий час тому я пробував спекти свій власний солодка картопля (батат) фішки і я зіткнувся з деякими проблемами. Ось що я зробив у моїй останній спробі:

  1. Використовуючи мандолиной, я нарізав картоплю на одну восьму дюйма розмір медальйони.
  2. Я зробила ці медальйони на деко, який був покритий змащений лист фольги.
  3. Я поставила духовку до 350 (це був вильнути в плані температури) і помістити деко на середню стійку.
  4. Я спостерігав, як картоплю почали скручуватися і стискатися. "Ура!" Я подумав про себе. "Я повинен перевернути ці лохи за просто, щоб бути безпечним".
  5. Я перевернув чіпи (ще м'які) і повернув їх у духовці.
  6. Ще через 5 хв або так я взяв чіпси з духовки. Вони були гарячими, деякі були спалені, але не хрусткі або чіп-подобається.

Моє питання: яким було моє фундаментальний недолік? було це температура? терміни? У чому принципова секрет, щоб змусити їх бути чіткими, без обжарювання?

+161
Ichundu 28 вер. 2011 р., 00:49:55

Зазвичай, коли я роблю барбекю реберця в духовці будинку, я готую реберця приблизно на день вперед. Я зазвичай покривають ребра з сухою сумішшю, руб. (з часниковий порошок, паприку, цукор, сіль, перець тощо), загорніть у фольгу і дайте йому сидіти в холодильнику протягом дня, спінити його в соус барбекю і запікати в духовці. Хоча цей метод робить дуже смачні реберця, це вимагає багато зусиль і планування. Мої питання: Являє собою суху руб. дійсно необхідних для приготування барбекю реберця? Чи є альтернатива цій сухій терти? Будуть реберця смак те ж саме, якщо я просто намилити їх в соус барбекю і готувати відразу?

+160
JesuSaves 9 лют. 2015 р., 09:23:59

Як щодо свіжих фруктів з мюслі/гранола (містить горіхи і насіння) і йогурт (або молочний або соєвий)? Це мій щоденний сніданок.

Наприклад, це фрукти, горіхи і насіння мюслі Від Дорсет зернові (на якій раніше була моя улюблена, поки я не почав робити це сам) міститься близько 7 г білка на порцію (70г), і мій улюблений соєвого йогурту міститься 5 г білка на порцію (125 г). Разом вони містять стільки ж білка, як 2 великі яйця, і це менше клопоту для приготування.

+61
Killot 7 січ. 2012 р., 12:23:09

Зробила свій "італійська приправа" або соус містить сіль? Якщо ні, то ваш свинину майже напевно нецікава, тому що потрібна сіль.

+47
user215564 10 бер. 2012 р., 12:22:24

Показати питання з тегом