@Aaronut: це питання було моєю спробою сформулювати його таким чином, що б визнати, чіткий і остаточну відповідь, Але так, я б, звичайно, бути зацікавлені в більш загальні питання: "Що саме робить *екструдований закуски* маєш на увазі?" і "як палички зроблені?" Досить ярмарок. Але закваска часто вище, ніж нормальна гідратація тіста і це буде впливати на дії хлібопічки. Ти порівнюєш тісто з таким же зволоження? Спасибі. Я отримую прекрасний смак цього співвідношення. Однак, я зіпсував смак, коли мені потрібно було додати води. Я в кінцевому підсумку додавши також 2% від ваги води, як сіль у воді, і це робить квашена капуста занадто солона. Будь-які поради про те, скільки солі додавати у воду, яку я змушений додати, Іноді, коли я не можу видавити з себе червона капуста?

Чистити картоплю (вже майже зварений) з маслом, потім помістити їх у розігріту до дрібної страва, який був щіткою з маслом в попередньо розігріту духовку і запікайте галогенні щіткою з маслом Час від часу, використовуючи картоплю Маріс Пайпер виробляє приголомшливий смажену картоплю, використовуючи дуже мало масла - я використовую рапсове масло.