Привіт @Аное. У КСД сторінка доступна на багато дешевше, тут, принаймні в даний час, крім того, він покривається 1-річна гарантія, яку 67079 не було. Так що, в цілому, виглядає краще. Спасибі за відгук. Емм, покласти дріжджі в невеликій кількості води з невеликою кількістю цукру, щоб активувати його, перш ніж додавати інші інгредієнти, як правило, вважається "кольоропроба"? @AnishaKaul залежить від вашого визначення "добре для здоров'я". Якщо ви хочете зняти олігосахариди (тому що ви отримаєте роздутий), це добре, що вони змиваються з нуту. Але вони не шкідливі. Що стосується тендеру, це тривалість замочування, яке допомагає, а не температуру. Вам потрібна мінімальна температура під час приготування їжі, звичайно, але ви завжди досягнете його на повільному вогні. (Замочування добре для дозволяючи воді проникнути в зернах, варити потім gelatinizes крохмалю і вибухає целюлози клітинних стінок - вони працюють по-різному). @IsmaelMiguel я не думаю, що коли-небудь була вишенька на торт я служив - але я не люблю фрукти взагалі ароматизують кондитерські вироби. Тільки не кажи мені, як шоколад обробляється!

Я підозрюю, що темрява походить від спеції ви кладете на палаючої курки.

Спробуйте цей метод я дізнався від Джеймі Олівера: приправити курку як зазвичай. Поставити сковороду на сильному вогні, поки він гарячий (не тупо-жарко, просто жарко). Додати оливкове масло і курку шкірою вниз. Варити близько 5 хвилин.

Тим часом беремо площа випічки пергамент або папір для випічки досить великий, щоб покрити каструлю. Складіть його навпіл, поки ви не сформувати 'складений віяло'. Утримуйте точку, так це приблизно за середину сковороди, і відірвуть все зайве, що виходить за краї сковороди. Розвернеться і ви повинні мати коло з паперу. Роздушіть його, а потім запустити його під холодною водою і дати йому прочухана.

Перевернути курку, збільште вогонь до середньої температури, потім помістити змочений папір (а 'картуш') на курку. Нарешті поклав важку каструлю кришкою (кришка від каструлі ідеально) на вершині. Варити ще 20 хвилин.

Волога в картуш допомагає тримати курку вологою і запобігає його від горіння. Час приготування буде залежати від товщини молочної залози, так що перевірити це не просмажаться до їжі (розкрити її і перевірити це не рожевий).