Ви можете готувати з вогнем, але вогонь всередині вашої каструлі йде про найдурніший спосіб, щоб зробити це. Або ви маєте на увазі flambeing? Це різні речі і не готувати (маса) харчування. Соус став занадто гарячим-це відмінна можливість.. тому що я роблю бальзамічним оцтом я безумовно був підпал речі, щоб прискорити скорочення разом. Дякуємо за вашу пропозицію. Мене в 10 років пішли з цього класу, і День матері був врятований. Дякую за відмінні інструкції про те, як зробити це з моїм відсутністю належного інструменти для приготування їжі :) Будьте обережні при роботі з нафтою навколо потенційно добре перегріли сковороду. Там може бути дим або навіть вогонь. Зробити те, що описано зовні, якщо це можливо, і з олії або інші легкозаймисті рідини, а не по дорозі. Заповнюючи меншу ємність з тільки стільки нафти, скільки вам потрібно, і тільки те, що контейнер біля вашого лотка, є хорошою мірою обережності.

Причини борошна в паперовий пакет (або 1 кг/2 фунта пакети з супермаркетів, або 25kg для пекарні) - це дозволити їй "дихати": щоб отримати його окислюється. Якщо ви бачите стару (вінтаж) сумка зроблена з чистої, що дозволяє багато повітря, щоб увійти. Сьогодні ці сумки не використовується, тому що він також допускає помилок, щоб отримати ст.

Коли пшеничні зерна просто мелені, борошно не годиться: він має близько 2-х тижнів зберігання, щоб отримати у віці. Але одного разу у віці, ви більше не потрібні паперові мішки.

Зерна пшениці мати масла/жири всередині. Після 3 місяців зберігання буде занадто багато прогірклим (окислюється, ¿перегаром?) масла в борошно і смак не буде оптимальним. Намагаюся тримати його в герметичних умовах не пролонгувати занадто багато, що час, як занадто багато повітря в борошно.

Звичайно, сучасні промислові фрезерувальників не чекати 2 тижні зберігання товару вони змогли продати раніше: вони додають ферменти і хімічні речовини, щоб прискорити процес. А також вони додати хімічні речовини, щоб відкласти термін придатності.

Після цієї дати, борошно на смак прогірклим, і його клейковини не працювати. Щоб затримати, що прогірклий смак, ви можете спробувати, щоб охолодити борошно (тобто поставити його в холодильник), але 25 кг-це занадто багато для холодильник. Якщо ви не помічаєте смак взагалі не їсть. Клейковини не буде працювати, а також коли мука була "молода", із-за надлишку ферментативної активності. Ви помітите цей ефект, як і хліб не підніметься, а м'якуш буде щільніше і chewier. Цю проблему можна вирішити, додавши дуже сильної борошна або пшеничної клейковини життєво важливі (або просто насолоджуючись щільний хліб).

Інша проблема, яку ви могли б отримати з довгому зберіганні деякі помилки, що з'явилися в борошно. Немає ніякого способу, щоб запобігти їх: їхні яйця в муку, коли ви отримаєте його. Але вони зазвичай з'являються, коли жарко, так що ви, ймовірно, не отримають їх у найближчі місяці (якщо ви живете в північній півкулі). Влітку це одна з причин для мене, щоб переконати свою пару, щоб зберігати борошно в холодильнику. "Старий, мудрий трюк", як мені сказали покласти листочок лавра в борошні, щоб уникнути їх. Він ніколи не працював для мене.