Питання з тегом 'sourdough'

Гаразд, я поміняю назва питання. Я буду, дякую! У мене є тільки дно кругле, тому що це було в продажу і я не довіряю мої кулінарні здібності досить багато платити за патрон з м'яса :) Звичайно, вона буде випаровувати ...
28

Замінити скляний опарник для опарника Каменяра в скороварці

Я намагаюся зробити рецепт в моїй миттєвий горщик, який закликає до інгредієнти, щоб бути поміщений у скляну банку, яку потім поставити в каструлю, наповнену водою. У мене скляна баночка з металевою гвинтовою кришкою-як опарник Муляра, хоча трохи ширше в порівнянні ... але я не впевнений, якщо є щось конкретне про будівництво Муляра банку, що робить його унікально підходить, щоб витримати скороварка. Можна використовувати скляну банку в каструлю скороварки?? ...
16 серп. 2017 р., 19:15:08
27

ТВП - текстурований рослинний білок

Може хто-небудь сказати мені, як ТВП здійснюється? ...
12 черв. 2011 р., 13:18:41
34

Як знизити кислотність домашнього замороженого йогурту?

Я люблю робити домашній йогурт і я експериментую з часу, щоб отримати мій йогурт не такий кислий, але все-таки повністю. Йогурт-це, за визначенням, досить кисла, так що білок в першу чергу. Комерційні заморожені йогурти здаються набагато м'якше, ніж можна добитися в домашніх умовах. Я припускаю, що це тому, що вони використовують загусники, а не 100% йогурт. Тому що вони не так кисло ви можете знайти заморожені йогурти практично будь-який смак. Так як мій кефір такий кислий я більш обмежений в тому, що аромати добре працювати з ним. Кислий шоколад заморожений йогу ...
13 серп. 2015 р., 12:11:25
38

Фірма робить тірамісу в холодильнику?

Я роблю мій перший тірамісу, використовуючи цей рецепт від гурмана (з високим рейтингом на epicurious). Моя суміш маскарпоне дивиться на мене, дуже м'які. Згідно рецепту, я пінилася 4 жовтки з 80 мл хересу (у мене не було марсала) та 95 г цукру на 55°С. Жовтки були від недавно купив м-розміру яйця, не було L-розмір в супермаркеті. Тому набагато зросли, але сама піна була вщент. Я змішав у 450 г маскарпоне (яєчної маси було ще тепле) і, здавалося, розчиняються (я сподіваюся, що не розтопити його). Результат, як і раніше, був пінистий ...
26 трав. 2019 р., 12:13:03